入冬以来，河北肉牛市场的四代西门塔尔牛犊逐渐不多，销售价格也是物以稀为贵，价格逐渐偏高。
     “好东西少了吆”一位长期在河北肉牛市场买牛的牛贩子不由得这样感慨的说到，：“四代的西门塔尔肉牛犊只要有必须拿下！”西门塔尔牛品种优良，长势快，体格大，四代西门塔尔牛犊的销售价格肯定是高。何为四代，四代就是最好的意思，品种纯的意思。

        西门塔尔牛以“六白”为基本特点，牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚为白色，堪称“六白”，皮肢为粉红色，头较长，面宽;角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。颈长中等;体躯长，呈圆筒状，肌肉丰满;前躯较后躯发育好，胸深，尻宽平，四肢结实，大腿肌肉发达;乳房发育好，成年公牛体重乎均为800--1200千克，母牛650--800千克，这就是西门塔尔。肉牛这一行，也是市场行业，价格随行就市，水涨船高，购买西门塔尔牛犊要选择合适时机！